Smoothfood ist ein innovatives Ernährungskonzept für pürierte und passierte Speisen, das speziell entwickelt wurde, um Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden (Dysphagie) optimal zu versorgen.

Smoothfood ist das zeitgemäße Ernährungskonzept für pürierte und passierte Kost, das traditionelle Zubereitungsmethoden mit modernen Texturgebern (Iota Carragen, Gellan GUM, Xanthan, etc.) kombiniert. Es deckt sämtliche Konsistenzstufen für die Ernährung bei Dysphagie ab. (IDDSI)

Von der basalen Stimulation bei schwersten Schluckstörungen über Schaumkost und angedickte Getränke bis hin zu in Form gebrachter pürierter und passierter Kost. Ein Smoothfood-Menü basiert auf frischen Zutaten, die in Textur und Struktur angepasst werden.

Durch den Einsatz leistungsstarker Texturgeber können diese Gerichte einfach und effizient hergestellt werden, wobei der natürliche Geschmack und die Nährstoffe größtenteils erhalten bleiben. Das Resultat ist eine geschmackvolle, ausgewogene Ernährung, die den Betroffenen wieder Freude am Essen bringt.

Die Vorteile von smoothfood liegen in der authentischen Optik und dem natürlichen Geschmack der pürierten und passierten Kost, die gleichzeitig ernährungsphysiologisch hochwertig ist. So bleiben Betroffene aktiv in den Alltag eingebunden, fühlen sich wertgeschätzt und erhalten dank des smoothfood-Standards eine Mahlzeit, die dem herkömmlichen Speiseplan entspricht. Darüber hinaus ermöglicht smoothfood sowohl professionellen Köchen als auch pflegenden Angehörigen, mit minimalem Aufwand frische, bedarfsgerechte Gerichte schnell und einfach zuzubereiten.